Este es una ensalada muy popular y fácil de hacer. Una ensalada en una comida india sólo sirve como acompañamiento y no como una comida en si misma. La ensalada es consumida junto con la comida principal. Durante la comida es normal para recoger cualquier curry utilizar un pedazo de pan indio y también en el mismo momento recoger un poco de la ensalada.

Ingredientes
2 a 3 tomates grandes, cortado en dados
1 pepino grande, pelado y finamente picado
¼ de taza de cebolla finamente picada
1 chile verde, finamente picado
Unas pocas ramitas de Cilantro / hojas de cilantro
2 a 3 cucharaditas de azúcar
¾ de cucharadita de sal
3 a 5 cucharadas de jugo de limón

Preparación
Mezcle los tomates, pepino y la cebolla juntos. Añada el chile verde, hojas de cilantro, azúcar, sal y jugo de limón y mezcle bien. Sírvala fría. Actúa como un gran acompañamiento del curry.