Ingredientes
8 muslos de pollo sin piel
4 yogures naturales
4 dientes de ajo
4 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de vinagre blanco
También puede comprar la mezcla de especias tandoori para la cual pondrá 3 cucharadas, si no use:
En un tazon mezcle 1 trozo de jengibre rallado, ½ cucharadita de ají molido, 1 cucharadita de semillas de coriandro trituradas, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de nuez moscada en polvo (rallada al momento), 5 gotas Colorante rojo vegetal (si no consigue los ajíes de Cachemira para darle color y picor)
Aceite de oliva y sal.

Preparación
Limpie los muslos de pollo y realíceles unos cortes en la carne para que penetre el sabor de las especias y sálelos. En un tazón grande vierta los yogures y sazone con las especias tandoori o las especias, los dientes de ajo bien picados, el zumo de limón y el vinagre y mezcla bien. Marine el pollo en esta preparación y deja reposar 6 horas en un lugar fresco y tapado con film transparente. Al término del tiempo de la marinada, precaliente el horno a 200ºC (400°F) y coloque el pollo con la marinada a una bandeja de horno, riegue con un hilo de aceite y cocine en el horno durante media hora aproximadamente.