La noche del 24 la familia completa se reúne, es decir los hijos y esposas (os) con los niños y cada uno trae parte del menú que se comerá esa noche, la comida se basa en ensaladas frías como la Waldorf, pero el protagonista de la mesa es el pavo, o un lechón o en su defecto pollo; puede estar relleno o no, o también carne asada, cerdo agridulce entre otros platos, turrones y el pan dulce o panetones que viene de las costumbres europeas y tienen fruta abrillantada, almendras y nueces, se brinda con sidra, se come justo a las 12. También es común servir Vitel Thoné, un plato frío de origen francés que consiste en lonjas de carne tierna sobre una salsa de atún con crema.
2. En Bolivia:
la cena de navidad se comienza con una sopa llamad “Picana”, (es algo exótica), un caldo casi picante con algo de dulce con maíz (choclo, elote), pedazos de carne de res y pollo, zanahorias, tomates, cebollas, papas, vino seco entre sus ingredientes, y luego un segundo plato que contiene lomo asado de puerco o de res acompañado con unos deliciosos frijoles, papas al horno y ensalada. A las 12 se festeja con un brindis, deseando la paz de todos.

3. En Brasil;
la cena de Navidad se hace a la medianoche de la "Véspera do Natal". incluye pollo o pavo con ensaladas, fruta fresca y cerveza. Las comidas típicas son lechón asado, pavo, castañas, "Rabanadas" que son rebanadas de pan frito cubierto con una mezcla de leche, huevos y azúcar, y espolvoreados con azúcar y canela), arroz con pasas, panetones, se brinda con champaña.