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Cocina del Africa subsahariana

Pan de maní

 
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Ingredientes para 2 piezas
1 kilo masa de pan preparada (la venden en panaderías)
Para cada pan
1 taza de mantequilla de maní
2 cucharadas de mantequilla derretida
4 cuchardas de de maní triturado

Preparación
Divida la masa en dos porciones iguales, extienda cada porción en la mesa enharinada, hasta que tenga ½ centimetro de grueso, unte cada pieza con la mantequilla de maní y enrrollela apretando muy bien, cerrando las puntas para formar un hogaza de pan. Coloquelas en una placa para horno engrasada y dejelas reposar tapadas 1 hora. Picele la superficie con mantequilla derretida, espolvoree con el maní triturado presionando para que entren un poco en la masa, con un cuhillo afilado haga una cruz encima de cada pan y hornee a 200°C (400°F) durante 30 minutos o hasta que haga piso el pan (este tostdo por debajo y al golpearlo suene hueco). Dejeo enfria y cortelo en rebanadas para servirlo.

 
 
 
 
   
 
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