Ingredientes (para 2 -4 personas)
½ kilo de filetes de pechuga de pollo cortadas en tiras de un dedo de grueso
Marinada
½ taza de leche de coco
2 cucharadas de raices de cilantro picaditas
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de cúrcuma en polvo
2 cucharaditas de azúcar

Preparación
Mezcle en un tazón grande los ingredientes de la marinada, incorpore el pollo y dejelo reposar durante 3 horas. Pinche cada una de las tiras con un palillo de bambu (previamente remojado 1 hora). Aselos en la parrilla, al horno o en una sartén caliente, mientras prepara la salsa. Sirvalo con la salsa Satay en un salsera aparte y con ensalada de pepino.