Ingredientes
1 kilo (2 tazas) de harina de trigo,
1 kilo (2 libras) de queso blanco llanero. Es un queso semimaduro
1 vaso de soda,
Sal al gusto
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de manteca

Preparación
En una taza grande se agrega agua, manteca vegetal derretida y harina, se amasa hasta conseguir el punto y se deja reposar. Luego se estira la harina y se cortan tiras de un centímetro de espesor, se corta el queso también en rectángulos largos y con las tiras se envuelve el queso, formando unos cilindros. Se calienta el bien el aceite en un caldero profundo para colocar después los tequeños a freír hasta que queden bien dorados.