Plato utilizado en la mesa del isleño que vive en Isla Toas en el Estado Zulia, además de cómo pasapalo, se come en la cena o como acompañante del almuerzo

Ingredientes
3 o 4 plátanos verdes
2 huevos batidos
¼ de kilo (½ libra) de queso rallado
1 taza pequeña de aceite
1 cebolla en ramas o cebollín
½ pimentón
Perejil y cilantro al gusto
4 dientes de ajos molidos
½ cebolla grande

Preparación
Se ponen a asar los plátanos. En una sartén grande con un poquito de aceite se sofríen los aromáticos (cebolla, ajos, cebollín y pimentón) hasta que se pongan dorados. Los plátanos asados se trituran y se dividen en trozos pequeños, los cuales se colocan en la paila del sofrito y se ponen al fuego removiendo y salteando, se les coloca el huevo batido y se sigue moviendo hasta que quede seco y suelto. Se le agrega el queso rallado y se revuelve para unir todo. Antes de servir espolvoreamos con perejil y cilantro picadito. Se acostumbra en el pueblo a degustarlo con café o como pasapalo.