Ingredientes
Taza de mantequilla sin sal
Tazas de harina de garbanzo cernida o harina
de trigo
Tazas de azúcar en polvo
3 Taza de coco seco rallado
1/2 Taza de nueces o almendras sin sal, picadas
Procedimiento
Derrita la mantequilla en una cacerola.
Añada poco a poco la harina cernida,
revolviendo constantemente.
Continúe revolviendo a fuego medio-bajo
hasta que la harina se ponga dorada. Agregue
el coco y las nueces y revuelva. Añada
gradualmente el azúcar en polvo cernida
y mezcle bien.
Si se forman grumos, desbarátelos con
una cuchara. Retire del fuego. Deje enfriar
hasta que pueda hacer bolas.
Forme bolas de 1 pulgada. Para variar un poco,
añada una cucharadita de canela o nuez
moscada en polvo.
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