Es un platillo que se prepara en la mayoría de los estados que tienen playas, pero este es muy al estilo de Colima.

Ingredientes
200 gr de harina de trigo
250 gra de harina para tortillas o masa lista para tortillas
125 gr de manteca
125 gr de nata de leche bien seca (que podemos obtener de hervir la leche entera, ir sacando la nata que se vaya formando, y después dejarla secar en el refrigerador o al sol o escurrirla)
1 cucharadita de polvo para hornear

Relleno
1150 gr de frijoles negros
35 gr de manteca
4 chiles verdes
125 gr de queso añejo

Procedimiento
Se mezcla muy bien la harina con la masa, la manteca y la nata junto con el polvo para hornear y la sal, se forma una masa y se extiende con el rodillo en forma rectangular.
Se le pone una capa de frijoles ya refritos y lógicamente ya secos, junto con los chiles asados y desvenados y partidos en cuadritos y el queso rallado.
Se forma un rollo procurando que no salga el relleno de los extremos del rollo.
Se coloca en una charola ya barnizada con aceite o mantequilla y se empiezan a hacer cortes a lo ancho del envuelto, procurando no llegar a cortarlo del todo para que queden unidos.

Se introduce al horno a unos 350 grados, y cuando observemos que ya está cocida la pasta se retira y se sirve inmediatamente.