Ingredientes

1 kg de mango (solo se utiliza la pulpa)
700 gr de azúcar refinada
700 gr de azúcar gruesa (es como granitos de sal de cocina)

Procedimiento

Se pone al fuego la pulpa con el azúcar, revolviendo constantemente.
Cuando se ha formado una pasta o se ve el fondo de la olla, se retira y se deja enfriar un poco, se pone en una charola llena de más azúcar con la que se mezcla la pasta.
Se enrolla y se deja enfriar. Para servir se rebana y se come como dulce.