Ingredientes (para 4 personas)
½ taza de arroz cocido, o bulgur (trigo que se ha remojado y horneado para acelerar su tiempo de cocción)
½ taza de yogur simple bajo en grasa
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de mostaza
1 ramita de cebollin picada en rodajitas
1 lata grande de atún en agua, escurrido
1 tomate mediano, pelado y picado
1 taza de pepino picado
4 hojas grandes de lechuga

Preparación
Mezcle el yogur, el jugo de limón, la mostaza y la cebolla incorpórele el atún. Agregue el arroz o bulgur, el tomate y el pepino. Coloque las porciones sobre hojas de lechuga limpias y secas.