Un bocadillo muy interesante por su presentación de mini galletitas

Ingredientes
1 taza de harina
1 taza de pan rallado
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear
sal y pimienta a gusto

Preparación
Corte la mantequilla con los ingredientes secos hasta que se forme una arena gruesa, coloque en un film y apriete hasta integrar. Deje reposar en frió durante dos horas, estire y corte con corta pastas si serán galletas, (deben ser del tamaño de un bocado) o estirar en bastones de ½ cm. de diámetro y 5-6 cm. de largo. Hornee en placa a horno suave y vigile constantemente porque se cocinarán muy rápido y si se cocinan demasiado sabrán amargas por el queso, retire, deje entibiar para que tomen consistencia, y luego quítelas de la placa. En tarros herméticos duran varios días como recién hechas.