Fácil y con unos pocos ingredientes, podemos ofrecer un plato exquisito que podemos acompañar con vegetales, ensalada o mazorcas asadas.

Ingredientes para 4 personas
1 pollo de 1.5 kilos
80 gramos de mantequilla
1 cucharada de curry
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado en cantidad necesaria

Preparación
En un cazo pequeño derruimos la mantequilla y la aromatizamos con el curry dejando calentar sin hervir. Limpiamos y partimos en pollo en dos mitades, salpimentamos y untamos con la mantequilla de curry, cubrimos con el pan rallado y metemos en la nevera unos minutos, mientras preparamos la parrilla y prendemos las brasas, colocamos sobre las brasas calientes y lo dejamos cocinar hasta que la carne se vea cocida y la esta pegada al hueso pierda su color rojizo, vamos refrescando con pinceladas de mantequilla al curry. Si el sabor de esta mezcla de especias le parece muy fuerte, pude utilizas cualquier especia de su preferencia, recuerde que el pollo caza muy bien con el estragón y con el romero.