Utilizaremos cuatro claras o lo que corresponde en claras congeladas (6 cucharadas), dejamos descongelar y calentar a temperatura ambiente.
Otros ingredientes
2 ¼ de taza de harina cernida dos veces
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 ¼ taza de azúcar
½ taza de mantequilla o margarina
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadota de extracto de almendras
1 taza de leche
Adorno: 1 lata pequeña de leche condensada, un paquete que malvaviscos, y almendras tostadas

Preparación
Haga una crema con la mantequilla y el azúcar dejando ¼ de taza de azúcar reservada, una la harina, el polvo de hornear y la sal, e incorpore esta mezcla por cucharadas, alternandolo con la leche de a poquito (empiece con los ingredientes secos y termine con los ingredientes secos). Bata las claras a punto de nieve, añada ¼ de taza de azucar restante, por cucharadas, bata hasta obtener picos, y luego unala a la mezcla anterior de forma envolvente. Añada los extractos y vierta la mezcla en moldes enharinados de 22 cm., hornee en horno precalentado a 175°c (350°F) durante 35 minutos. Deje enfriar y desmolde. Cubra la superficie de la torta con una capa de leche condensada, adorne con malvavisco y almendras. Sea creativo.