Bueno, hablando de té, ¿Quién no participó alguna vez en su vida de alguno inolvidable?, ¿quizás alguna tarde en el Richmond? –de la calle Florida-, ¿o en casa de alguna tía abuela…?.
Yo recuerdo esos te-cena que solíamos preparar con Margarita Bibolini en su departamento de la calle Esmeralda y Arroyo, en donde casi sin querer aparecía alguna bajilla de la abuela, que fue guardada con amor y respeto. O aquel que tomamos una tarde -e otoño- en compañía de María Laura y Miguel Ángel, en el magnifico Palacio Saint-Souci –en Victoria-, invitados por “Pepita” Durini –su dueña-. O esos tomados en una tarde lluviosa, acompañando las torrijas –con sabor a Asturias- de la abuela Etelvina; o las berlinesas –arrastrando esencias de ciruelas, desde las estepas de Ternopol- de la abuela Ana.
El embajador Miguel Espeche Gil –aficionado por el té, y amante de los dulces- nos contó de ese nuevo lugar que había descubierto sobre Av. Santa Fé –en donde era casi imposible acabar uno solo con el té completo-. Recuerdo también el samovar en la carpa de esos gitanos, cuando la esposa del jefe de una tribu del brasil nos invito una tarde –para beberlo más frío lo volcaban en el plato-.

Como recuerdo esos sabores frescos, frutales y dulces de ese variedad de té, que me invito una tarde Alejandro Manna –un importador árabe de Ciudad del Este-. O el que preparé aquella tarde de agosto para agasajar a una amigas de la embajada de Venezuela, y, cuando llegaron me dijeron: “Oye chico, ¿Qué es eso?, tira esa agua sucia y échate unos tragos…” En fin, “nada es perfecto”.