Ingredientes

1 kg. de camarones
6 dientes de ajo
3 hojas de lechuga
1 cebolla chica
15 hojas de chile verde
12 hojas de epazote
¼ kg de jitomate
100 gr de masa de maíz
35 gr de manteca
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Se muelen los ajos, la cebolla, las hojas de lechuga, los chiles el epazote y los jitomates, y se fríe todo en manteca.
Se deshace la harina en agua suficiente como para que quede como un atole ralo (es decir, aguado no espeso), y se le agrega a lo que molimos sal y pimienta.
Ya que todo está bien hervido se le ponen los camarones para que ahí se cuezan.