Ingredientes
Para 4 porciones
1 cucharada de maicena
1 cucharada de salsa soya
1 lata pequeña de rodajas de piña cortada en trozos (escurra la piña y guarde ⅓ taza del jugo)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de guisantes verdes
1 taza de zanahoria cruda rallada
1 pechuga de pollo, cocido.

Preparación
En una taza disolvemos la maicena en el jugo de la piña reservado y la salsa de soya. En una sartén grande y profunda calentamos el aceite y salteamos los vegetales hasta que estén suaves pero al dente. Agregue la piña y el pollo y cocine unos minutos mas salteando. Vierta la mezcla de almidón y cocine hasta que espese. Sirva inmediatamente con el arroz blanco y acabado de hacer.